Een nieuwe barmanager en een nieuw cocktailmenu…
 |
Met vreugde verwelkomen wij onze nieuwe bar manager: Ramon! Met alle kennis en ervaring die hij meebrengt komt hij het nóg leuker maken bij ons in de lounge. Zo is hij al met het mooie initiatief gekomen om een paar fantastische cocktails én mocktails te introduceren aan onze kaart. Een goede reden voor jou om jezelf te komen trakteren op een heerlijke dansavond met een kleine drinkbare beloning na al het harde dansen, toch? |
Allereerst geven we in ieder geval graag even de aandacht aan Ramon, om zichzelf voor te stellen!
|
Hoi Ramon! Wie ben jij en wat ga je doen bij Union? Hallo allemaal! Als bar manager zal ik mij bezig houden met alles rondom de bar. Van het managen van de feestjes op donderdag- en zaterdagavond, tot het introduceren van een nieuw assortiment en een nieuwe cocktailkaart. |
 |
 |
Ah, nieuwe cocktails! Welke raad je aan? Dat hangt helemaal af van je smaak. Een cocktail die wat mij betreft meer aandacht verdient, is de ‘Fidel Castro’. Een controversiële naam, maar ontzettend lekker. Vernoemd naar de beste man omdat het zijn favoriete mixdrankje was: bruine rum, vers limoensap en ginger ale. Simpel, maar de smaken sluiten perfect op elkaar aan. Probeer deze eens in plaats van een Cuba Libre! |
|
Wat mag tegenwoordig echt niet ontbreken op de menukaart? Écht lekkere alcoholvrije alternatieven! Er zijn tegenwoordig geweldige alcoholvrije spirits. Op onze nieuwe kaart vind je bijvoorbeeld een VirGin & Tonic die niet van echt te onderscheiden is. Ook hebben we nu een heerlijke alcoholvrije pilsner van Peroni! |
 |
|
|
Waarom ben je bartender geworden? Het begon allemaal in Groningen, waar ik een bijbaantje kreeg in de bediening. Toen ik een keer (op veel te jonge leeftijd) in een shotjesbar belande, wist ik niet wat ik zag. Van vliegende flessen tot shots omringd met vuur. Dat beeld liet me niet meer los. Na het afronden van de middelbare school besloot ik Bartender School te gaan volgen in Barcelona. Na die zomer begon ik mijn studie in Utrecht en bezocht veel verschillende cocktailbars. Het was overal rustig en formeel, maar ik zocht juist een drukke bar met een gezellige informele sfeer. Die vond ik bij Chupitos, waar ik zelf met flessen gooide en shots met vuur maakte. De cirkel was rond! Sindsdien heb ik meerdere kantoorbanen gehad, maar keer altijd terug naar de bar, waar mijn hart ligt. |
|
Wat vind je belangrijk in een bar? Een gemoedelijke sfeer. Dit merk je direct als je binnenkomt. Hoe bereik je dit? Behandel anderen zoals je zelf behandeld wilt worden. Zowel medewerkers als gasten zijn mensen, wat met drukte wel eens vergeten dreigt te worden. Een veilig gevoel is ook essentieel, zeker tijdens dansavonden waar intieme dansstijlen worden gedanst. Daarom hebben we gedragsregels opgesteld en op zichtbare plekken, zoals de toiletten, opgehangen. Ook vind ik het belangrijk dat personeel zichtbaar aanwezig is op de dansvloer. Meestal niet nodig, maar wel een fijn idee! |
 |
 |
Welke skill zou je graag nog willen leren? Dansen natuurlijk! Welke stijl? Alles! De komende tijd probeer ik zoveel mogelijk Salsa- en Bachatalessen mee te pakken. Wie weet word ik ooit goed genoeg om mij tussen jullie op de dansvloer te vertonen. 😉 |
Wij zijn ontzettend blij met deze topper in ons team! Ben je ook zo benieuwd geworden naar de nieuwe cocktails? Kom vooral binnenkort eens langs op een Thursday of Saturday Latin Night om één, of een paar, van die lekkere cocktails te proeven en een dansje te wagen. Tot snel!